Die köstliche Anti-Verschwendungs-Brühe

Soll ich noch etwas hinzufügen?

1 Karotte
1 Zwiebel

1 Kartoffel
Salz und Pfeffer

Wie geht es weiter?

SCHRITT 1

Legen Sie die Karkasse Ihres Huhns in einen großen Topf, zusammen mit Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln ... und generell mit Gemüseteilen, die Sie normalerweise nicht verwenden, wie z. B. das Grün des Lauchs.

SCHRITT 2

Salzen und pfeffern Sie. Geben Sie so viel Wasser hinzu, dass die Zubereitung bedeckt ist.

SCHRITT 3

Decken Sie das Ganze zu und bringen Sie es 1,5 Stunden lang leicht zum Kochen, bis das Gemüse weich ist.


SCHRITT 4

Wenn alles gar ist, entfernen Sie das Gemüse und die Hühnerkarkasse, sodass nur noch die Brühe übrig bleibt. Fertig ist das Gericht!


SCHRITT 5

Servieren Sie die Hühnerbrühe heiß. Sie können sie mit Sahne oder Croutons verfeinern, um sie noch schmackhafter zu machen.

Die gute Idee von Pyrex®: Um den Genuss zu variieren, können Sie dieses Rezept durchaus mit übrig gebliebenen Fisch- oder Krustentierresten (Garnelen, Langustinen) für einen köstlichen Räucherfisch nachkochen.

ZutatenS

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    Utensilien

    Rezept

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