Die köstliche Anti-Verschwendungs-Brühe

  • Einfach
  • 10 min
  • 2 Stunden
  • Billig

ZutatenS

-

2

+
  • 1 Karotte
  • 1 Zwiebel
  • 1 Kartoffel
  • Salz und Pfeffer

Utensilien

Rezept

Schritt 1

Legen Sie die Karkasse Ihres Huhns in einen großen Topf, zusammen mit Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln ... und generell mit Gemüseteilen, die Sie normalerweise nicht verwenden, wie z. B. das Grün des Lauchs.

Schritt 2

Salzen und pfeffern Sie. Geben Sie so viel Wasser hinzu, bis die Mischung bedeckt ist.

Schritt 3

Decken Sie das Ganze zu und bringen Sie es 1,5 Stunden lang zum leichten Kochen, bis das Gemüse weich ist.

Schritt 4

Wenn alles gar ist, entfernen Sie das Gemüse und die Hühnerkarkasse, sodass nur noch die Brühe übrig bleibt. Fertig!

Schritt 5

Servieren Sie die Hühnerbrühe heiß. Sie können sie mit Sahne oder Croutons verfeinern, um sie noch schmackhafter zu machen.