Himbeer- und Pistazienfinanziers

  • Einfach
  • 15 Minuten
  • 15 Minuten
  • Gut zu Fuß
Zarte Financiers, die die Süße von Mandeln, die Köstlichkeit von Haselnussbutter und den Glanz von Himbeeren vereinen und mit Pistazien bestreut sind. Einfach köstlich!

ZutatenS

-

2

+
  • 50 g Mehl
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 80 g Puderzucker
  • 100 g Butter
  • 3 Eiweiß
  • 125 g Himbeeren
  • Pistazien, gehackt

Rezept

Schritt 1

Den Ofen auf 230°C vorheizen

Schritt 2

Eine nussige Butter herstellen. Dazu geben Sie die Butter in einen Topf und lassen sie schmelzen, ohne sie zu berühren. Wenn sie anfängt zu knistern und braun zu werden, vom Herd nehmen und in eine Schüssel geben.

Schritt 3

Mehl, Puderzucker und gemahlene Mandeln mischen. Das Eiweiß hinzufügen und verrühren.

Schritt 4

Die Haselnussbutter hinzufügen und erneut verrühren.

Schritt 5

Den Teig in Finanzförmchen geben, 2 oder 3 Himbeeren hineindrücken, mit gehackten Pistazien bestreuen und 15 Minuten in den Ofen schieben.

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