Wellington mit Gemüse

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  • 30 Minuten
  • 30 Minuten
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Eine Symphonie pflanzlicher Aromen in einem goldenen Wellington, in dem Pilze, Kürbis und Butternut unter einer knusprigen Blätterteigkruste tanzen. Ein köstlicher Genuss!

ZutatenS

-

2

+
  • 1 Blätterteig
  • 500 g Champignons
  • 1/2 Kürbis
  • 1/2 Butternut
  • 1 Zwiebel
  • 1 Eigelb
  • Petersilie

Utensilien

Rezept

Schritt 1

Gemüse waschen und hacken.

Schritt 2

Zwiebel hacken und in etwas Öl anbraten.

Schritt 3

Kürbiswürfel und Butternut dazugeben und mitbraten.

Schritt 4

Am Ende die Pilze dazugeben. Mit Petersilie bestreuen und beiseite stellen.

Schritt 5

Den Ofen auf 200°C vorheizen.

Schritt 6

Wenn die Mischung kalt ist, den Teig ausrollen.

Schritt 7

Das Gemüse in die Mitte des Teigs legen und gut andrücken.

Schritt 8

Den Teig über dem Gemüse schließen.

Schritt 9

Mit Ei bestreichen. Formen aufmalen und für 30 Minuten in den Ofen schieben.

Schritt 10

Sie können auch Gemüsereste verwenden.

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