Nudeln mit Kürbis

  • Einfach
  • 20 Minuten
  • 45 Minuten
  • Mittel
Feiern Sie den Herbst mit cremigen Kürbisnudeln, die mit einem Hauch von Knoblauch, Sahne und Parmesan zu einem cremigen Genuss werden.

ZutatenS

-

2

+
  • 1/2 Kürbis
  • 1 Knoblauchzehe
  • Esslöffel flüssige Sahne
  • 200 g Nudeln
  • Parmesan

Rezept

Schritt 1

Halbieren Sie den Kürbis und entfernen Sie die Kerne.

Schritt 2

Legen Sie ihn auf ein Backblech und backen Sie ihn 45 Minuten bei 180°C.

Schritt 3

In der Zwischenzeit kochen Sie die Nudeln wie auf der Packung angegeben.

Schritt 4

Wenn der Kürbis gar ist, die Schale entfernen und das Fleisch pürieren, den zerdrückten Knoblauch und die 2 Esslöffel flüssige Sahne hinzufügen.

Schritt 5

Die Nudeln mit der Kürbissauce, dem Parmesan und 50-100 ml Wasser mischen, um sie zu lockern. Abschmecken und mit zusätzlichem Parmesan bestreuen.

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