Gratin de poireaux
- Facile
- 10
- Bon marche
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2
Préchauffer le four à 210°c
Réaliser une béchamel, faire fondre le beurre, puis ajouter la farine et le lait petit à petit tout en mélangeant. Lorsque le mélange commence à s’épaissir, ajouter le fromage râpé et le jambon de Serrano coupé en lamelle. Saler et poivrer.
Disposer la béchamel dans un plat, la mettre au frigo pendant au moins 2h.
Au bout de ces 2h, former des boules. Dans trois assiettes différentes, disposer la farine, l’œuf battu et la chapelure. Tremper chaque croquetas dans la farine, l’œuf puis la chapelure. Renouveler 2 fois.
Les poser dans un plat allant au four et les badigeonner avec un peu d’huile.
Enfourner 20 min.