Gratin de poireaux
- Facile
- 10
- Bon marche
Dinde au four, pomme de terre, carottes, champignons et sauce aux canneberges
- Moyenne
- 15 minutes
- 1 heure
- Moyen
La dinde dorée danse avec les pommes de terre crémeuses, les carottes sucrées, les champignons tendres, couronnés d'une sauce canneberge divinement festive.
IngrédientS
2
- 1 dinde
- 6 pommes de terre
- 5 carottes
- 250g de champignons
- Huile d'olive
- Sel et poivre
- 250g canneberges séchées (sauce)
- 100ml de bouillon (pour la sauce)
- 1 tasse d'eau (pour la sauce)
- 1 cuillère à soupe de sucre (pour la sauce)
Ustensiles
Recette
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C
Étape 2
Badigeonnez le poulet d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre. Disposez la dinde dans la cocotte.
Étape 3
Lavez et épluchez les pommes de terre et les carottes (conservez les épluchures pour faire un futur bouillon ou des chips de légumes - si vous utilisez des légumes bio).
Étape 4
Lavez et hachez les champignons (conservez les pieds pour faire un velouté).
Étape 5
Ajoutez les légumes dans la cocotte. Ajoutez un peu d'huile. Fermez le couvercle et enfournez pendant 1 heure.
Étape 6
Pendant ce temps, préparez la sauce aux canneberges. Mettez les canneberges séchées, le bouillon et l'eau dans une casserole et laissez mijoter jusqu'à ce que les canneberges soient tendres.
Étape 7
Ajoutez la cuillerée de sucre et laissez mijoter 5 minutes.
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