Gratin de poireaux
- Facile
- 10
- Bon marche
Gratin Dauphinois
- Moyenne
- 10 minutes
- 1h30
- Cher
Un gratin de pommes de terre divinement crémeux, doré à souhait, mêlant l'arôme de l'ail, la douceur de la crème, et la chaleur de la muscade.
IngrédientS
2
- 1kg de pommes de terre
- 400mL de crème 35%
- 600mL de lait entier
- 1 gousse d'ail
- Beurre
- sel et poivre
- Noix de muscade
Ustensiles
Recette
Étape 1
Préchauffer le four à 170°c
Étape 2
Lavez et épluchez les pommes de terre. Mettez-les dans un bol rempli d'eau en attendant.
Étape 3
Coupez les pommes de terre en fines tranches, ne les remettez pas dans l'eau, elles doivent conserver leur amidon qui permettra de lier le tout pendant la cuisson.
Étape 4
Frottez une gousse d'ail au fond du plat. Beurrez-le.
Étape 5
Disposez les pommes de terre en fine couche, elles doivent se chevaucher légèrement, ajoutez du sel, du poivre et de la muscade.
Étape 6
Versez le lait et la crème. Cuire au four pendant au moins 1 heure et 30 minutes.
Étape 7
Poursuivez la cuisson si nécessaire.
Nos plats pour cette recette
Vendor
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Plat à four
Plat à four
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33 x 22 cm / Gris
34,90 €
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Capacités & dimensions
Référence :
295B005
Dimensions intérieures:
Dimensions extérieures:
33 x 22 x 7 cm
Capacité :
3.2 L
Matériau:
Verre Borosilicate
Origine France Garantie:
Usage
Usage instructions :
Température min:
-40°c
Température max:
300°c
Compatible four:
oui
Compatible micro-onde:
oui
Compatible congélateur:
oui
Compatible réfrigérateur:
oui
Compatible feux:
non
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