Terrine de poisson blanc et truite fumée

  • Moyenne
  • 15 minutes
  • 1h15
  • Moyen
Une terrine somptueuse : le poisson blanc, la truite fumée, la crème, et l'aneth s'entremêlent pour un délice moelleux et parfumé.

IngrédientS

-

2

+
  • 400g de poisson blanc type colin
  • 5 tranches de truite fumée
  • 3 oeufs
  • 20cl de crème fraîche
  • Aneth
  • Sel, poivre

Ustensiles

Recette

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C.

Étape 2

Dans un mixeur, mettre le poisson blanc, la crème fraiche, l’aneth, sel / poivre et les oeufs. La préparation ne doit pas être lisse.

Étape 3

Dans un moule à cake mettez de la préparation, recouvrir d’une tranche de truite et ainsi de suite. La dernière couche doit être la preparation de poisson blanc.

Étape 4

Couvrez le moule d’un papier d’aluminium.

Étape 5

Disposez le plat à cake dans un plat rempli d’eau.

Étape 6

Enfournez 1h15

Étape 7

Vérifier que la terrine est cuite avec la pointe d’un couteau.

Étape 8

Laissez tiédir, démoulez et réservez au frais.

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