Sformato di zucchine con coulis di pomodoro
- Facile
- 20 min
- Buona passeggiata
Spalla d'agnello al limone da leccarsi i baffi
- Media
- 3 ore e 30 minuti
- Caro
Una spalla d'agnello dorata, sposata con gli aromi inebrianti di limone, cumino e miele, accompagna delle tenere patate. Una delizia divina!
Ingredienti
2
- 1.6 kg Spalla intera di agnello
- Da 4 a 6 limoni biologici
- Olio d'oliva
- 2 cipolle gialle
- 6 spicchi d'aglio grandi
- 1 cucchiaio raso di semi di cumino
- 1 cucchiaino di pepe in grani
- Sale, pepe macinato fresco
- 2 cucchiai di miele
- 1 kg di patate a polpa soda
- 1 cucchiaino di curcuma
- 1 spicchio d'aglio
- 1 mazzo di prezzemolo a foglia piatta (o coriandolo)
Utensili
Ricetta
Passo 1
Lavare i limoni il giorno prima. Metterli in una casseruola e coprirli con acqua fredda. Portare a ebollizione e far bollire per 5 minuti. Scolare e ripetere il procedimento una volta. Scolare e coprire con acqua fredda. Conservare fino al momento di cuocere la carne.
Passo 2
Il giorno successivo, versare un po' di olio d'oliva nella casseruola di ghisa Pyrex®. Condire generosamente la spalla su entrambi i lati con sale e pepe. Rosolare nella casseruola fino a doratura. Posizionare la spalla con la pelle rivolta verso il basso. Aggiungere il cumino, il pepe, le cipolle sbucciate e tagliate in quarti, l'aglio non sbucciato e i limoni interi scolati. Versare un bicchiere d'acqua, coprire e cuocere in forno a 180°C per 3 ore.
Passo 3
Sbucciare le patate e tagliarle a pezzi abbastanza grandi. Mettetele in una casseruola e fatele cuocere in acqua salata con la curcuma per 5 minuti dall'ebollizione. Devono essere ancora sode.
Passo 4
Togliere la casseruola dal forno. Spennellare la carne con il miele. Grattugiare l'aglio fresco sulla carne e disporvi sopra le patate scolate. Mettere il coperchio e rimettere in forno per altri 20 minuti.
Passo 5
Poco prima di servire, cospargere di prezzemolo a foglia piatta tritato grossolanamente.
I nostri piatti per questa ricetta
Venditore
• In magazzino
Casseruola in ghisa
Casseruola in ghisa
Ovale
29 cm / Rosso
97,00 €
Un mix di tradizione e modernità! La casseruola in ghisa Slowcook è l'utensile essenziale per cuocere a fuoco lento piatti deliziosi, con una garanzia a vita.Prodotta con un processo esclusivo che consente di ottenere una ghisa smaltata leggera e con un'eccellente ritenzione del calore. Il risultato: una cottura lunga e delicata che conserva il sapore.
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Fondato nel 1915, il marchio Pyrex® ha sempre anticipato le aspettative e gli sviluppi della casa, offrendo alle famiglie nuove idee per preparare, cucinare, servire e molto altro. Grazie alla continua innovazione, il marchio Pyrex® è diventato il partner preferito in cucina, aiutando milioni di famiglie a cucinare con successo. Storicamente noto per i suoi prodotti in vetro, il marchio si è diversificato e ora offre anche un'ampia gamma di prodotti in metallo, ceramica, ghisa, alluminio e acciaio inossidabile.
Dettagli tecnici
Numero di catalogo :
SC5AC29
Dimensioni :
Dimensioni interne :
29 cm
Dimensioni esterne :
36 x 22 x 13 cm
Capacità :
4 L - 4/5 persone
Forma :
Ovale
Materiale :
Ghisa
Origine francese garantita:
Rivestimento :
Garanzia :
A vita
Riferimento :
SC5AC33
Dimensioni :
Dimensioni interne :
33 cm
Dimensioni esterne :
41 x 26 x 14 cm
Capacità :
6 L - 6/7 persone
Forma :
Ovale
Materiale :
Ghisa
Origine francese garantita:
Rivestimento :
Garanzia :
A vita
Utilizzo
Istruzioni per l'uso
Clicca qui
Temperatura minima :
Temperatura massima :
Compatibile con il forno :
Sì
Compatibile con il microonde:
No
Compatibile con il congelatore :
No
Compatibile con il frigorifero : No
Fornello compatibile :
Tutti i fornelli, compresi quelli a induzione
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Temperatura minima :
Temperatura massima :
Compatibile con il forno :
Sì
Compatibile con il microonde:
No
Compatibile con il congelatore :
No
Compatibile con il frigorifero : No
Fornello compatibile :
Tutti i fornelli, compresi quelli a induzione
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