Blettes ripiene di lenticchie

  • Facile
  • 10 minuti
  • 20 minuti
  • Buona passeggiata
Tenera bieta, lenticchie ricoperte da un composto di cipolla e pomodoro, cotte al forno fino a doratura, una sinfonia di irresistibili sapori vegetariani.

Ingredienti

-

2

+
  • 4 foglie di bietola
  • 200 g di lenticchie
  • 1 cipolla
  • 1 barattolo di concentrato di pomodoro
  • Sale e pepe
  • Olio d'oliva

Ricetta

Passo 1

Preriscaldare il forno a 180°c

Passo 2

Lavare le foglie di bietola e tuffarle in una pentola di acqua bollente salata per 3 minuti. Scolarle e metterle subito in una grande ciotola di acqua fredda per fissare il colore. Tagliare l'interno delle bietole, lasciando solo la foglia. Tagliare le foglie in 3 o 4 pezzi, a seconda della dimensione desiderata.

Passo 3

Cuocere le lenticchie. Soffriggere la cipolla in una padella con un po' d'olio. Aggiungere le lenticchie e il concentrato di pomodoro.

Passo 4

Disporre una pallina di ripieno al centro della foglia di bieta. Chiudere e spennellare con olio.

Passo 5

Cuocere per 20 minuti.

Consegna sicura al 100%