Gratin di porri
- Facile
- 10
- Buona passeggiata
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Sbucciare le patate dolci e cuocerle a vapore.
Ridurre in purea con una forchetta e condire con sale e pepe.
Aggiungere l'uovo e mescolare.
Aggiungere la farina e il parmigiano e mescolare.
Formare delle palline e tagliarle a pezzi. Con una forchetta fare delle piccole incisioni sulla parte superiore.
Metteteli in una pentola di acqua bollente. Gli gnocchi sono pronti quando salgono in superficie.
Preriscaldare il forno a 180°c. Disporre gli gnocchi in una pirofila e cospargerli di Gruyère grattugiato. Lasciare cuocere per 10-15 minuti.