Gnocchi di patate dolci

  • Facile
  • 15 min
  • 10 min
  • Buona passeggiata
Celebrate i sapori: gnocchi di patate dolci, parmigiano fondente e un tocco di Gruyère gratinato, una delizia per i buongustai.

Ingredienti

-

2

+
  • 1 patata dolce
  • 100 g di farina
  • 50 g di parmigiano
  • 1 uovo
  • sale e pepe

Utensili

    Ricetta

    Passo 1

    Sbucciare le patate dolci e cuocerle a vapore.

    Passo 2

    Ridurre in purea con una forchetta e condire con sale e pepe.

    Passo 3

    Aggiungere l'uovo e mescolare.

    Passo 4

    Aggiungere la farina e il parmigiano e mescolare.

    Passo 5

    Formare delle palline e tagliarle a pezzi. Con una forchetta fare delle piccole incisioni sulla parte superiore.

    Passo 6

    Metteteli in una pentola di acqua bollente. Gli gnocchi sono pronti quando salgono in superficie.

    Passo 7

    Preriscaldare il forno a 180°c. Disporre gli gnocchi in una pirofila e cospargerli di Gruyère grattugiato. Lasciare cuocere per 10-15 minuti.

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