Pollo tandoori con ceci al curry

  • Media
  • 10 minuti + 8 ore di marinata
  • 30 minuti + 20min
  • Medio

Succulente cosce di pollo tandoori, tenere e fragranti, condite con un esotico curry di ceci. Un'irresistibile avventura culinaria.

Ingredienti

-

2

+
  • 2 cosce di pollo
  • 1 Yogurt greco
  • Spezie tandoori
  • 1 spicchio d'aglio
  • 300 g di ceci
  • 1 cipolla
  • 1 barattolo di concentrato di pomodoro
  • 1 cartone di latte di cocco
  • 3 cucchiai di curry in polvere
  • olio d'oliva
  • sale e pepe

Ricetta

Passo 1

Per preparare la marinata, mescolare lo yogurt greco con il Tandoori in una ciotola e mettere da parte.

Passo 2

Praticare delle fessure sulle cosce di pollo per far penetrare la marinata.

Passo 3

Spennellare le bacchette con la marinata, avvolgerle e lasciarle per una notte in frigorifero.

Passo 4

Il giorno successivo, preriscaldare il forno a 240°C.

Passo 5

Mettere il pollo in una pirofila e aggiungere l'olio d'oliva, l'aglio e la marinata rimanente.

Passo 6

Mettere in forno e abbassare la temperatura a 200°C. Lasciare cuocere per circa 30 minuti.

Passo 7

Nel frattempo, per preparare il curry di ceci, scaldare l'olio d'oliva e la cipolla tritata in una casseruola. Aggiungere i ceci, la crema di cocco, il curry in polvere e il concentrato di pomodoro. Lasciare cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti.

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