PASTICCIO DI PASTORE GOURMET E ANTI-SPRECO

  • Media
  • 40 min
  • 40 min
  • Basso costo

Ingredienti

-

2

+
  • 6 pastinache
  • 4 patate
  • 1 cipolla
  • 25 cl di latte
  • Sale e pepe

Ricetta

Passo 1

Preriscaldare il forno a 250°c

Passo 2

Lavare, sbucciare (conservare le bucce per un futuro brodo vegetale o per le patatine - se biologiche), tagliare a pezzi e cuocere a vapore per 30 minuti.

Passo 3

Ridurre in purea, aggiungere il latte e condire con sale e pepe. Mettere da parte.

Passo 4

Tritare la cipolla e farla soffriggere in una padella. Aggiungere il tacchino tritato.

Passo 5

Disporre il tacchino sul fondo del piatto e aggiungere il purè di patate.

Passo 6

Cuocere per circa 30 minuti