Pizza al cavolfiore

  • Facile
  • 15min
  • 20min
  • Medio
Una pizza leggera e croccante, che unisce la dolcezza del cavolfiore, la ricchezza della mozzarella e la freschezza delle verdure.

Ingredienti

-

2

+
  • 1/2 cavolfiore
  • 1 1 fetta di prosciutto
  • Funghi
  • Olive Olive
  • 1 uovo

Ricetta

Passo 1

Lavare e tagliare il cavolfiore a cimette.

Passo 2

Preriscaldare il forno a 180°c.

Passo 3

Mescolare metà del cavolfiore con la farina/polvere.

Passo 4

Mettere la semola di cavolfiore in un canovaccio e spremere quanta più acqua possibile dal cavolfiore.

Passo 5

Mettetelo in una ciotola, aggiungete l'uovo e mescolate.

Passo 6

Su un vassoio per pizza, schiacciare la farina/polvere di cavolfiore.

Passo 7

Cuocere per 15 minuti.

Passo 8

A fine cottura, aggiungere il coulis di pomodoro, il prosciutto, il peperone tagliato a strisce e i funghi. Aggiungere le olive e cospargere con la mozzarella grattugiata.

Passo 9

Cuocere per altri 5 minuti, finché la mozzarella non si scioglie.

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