Gratin di porri
- Facile
- 10
- Buona passeggiata
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Mettere la farina in una ciotola e aggiungere i 150 ml di acqua tiepida e il pizzico di sale. Impastare per almeno 10 minuti e lasciare riposare per 30 minuti.
Lavare e sbucciare le verdure.
Pelare e tagliare le verdure. Tagliare la scaloppina a pezzi. Mescolare il tutto. Mettere da parte in un luogo fresco.
Tagliare la pasta in piccoli pezzi e appiattirla il più possibile. Con un tagliabiscotti, ritagliare dei cerchi.
Disporre un po' di ripieno al centro di ogni cerchio. Chiudere i ravioli ripiegando i bordi.
Scaldare l'acqua in una pentola e mettere i ravioli in un cestello per la cottura a vapore. Posizionare il cestello sulla pentola e cuocere per 20 minuti.