Terrina di pesce bianco e trota affumicata

  • Media
  • 15 minuti
  • 1h15
  • Medio
Una sontuosa terrina: pesce bianco, trota affumicata, panna e aneto si uniscono per creare una delizia morbida e profumata.

Ingredienti

-

2

+
  • 400 g di pesce bianco come il nasello
  • 5 fette di trota affumicata
  • 3 uova
  • 20 cl di panna fresca
  • Aneto
  • Sale e pepe

Ricetta

Passo 1

Preriscaldare il forno a 180°C.

Passo 2

Mettere nel frullatore il pesce bianco, la crème fraiche, l'aneto, il sale e il pepe e le uova. Il composto non deve essere liscio.

Passo 3

Mettere una parte del preparato in una tortiera, coprire con una fetta di trota e così via. L'ultimo strato deve essere costituito dal composto di pesce bianco.

Passo 4

Foderare la teglia con un foglio di alluminio.

Passo 5

Mettere la tortiera in un piatto pieno d'acqua.

Passo 6

Cuocere per 1h15

Passo 7

Controllare che la terrina sia cotta con la punta di un coltello.

Passo 8

Lasciare raffreddare, togliere dallo stampo e raffreddare.

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