Rol van NY

  • Gemiddeld
  • 15min
  • 50min
  • Medium
Een wonder van gebak: decadent bladerdeeg, royaal gevuld met mascarpone-slagroom, bedekt met smeltende chocolade en knapperige hazelnoten.

Ingrediënten

-

2

+
  • 1 rechthoekig bladerdeeg
  • 100 g chocolade
  • 60 g mascarpone
  • 60 g volle room
  • 10 g poedersuiker
  • Vanille-extract
  • Gehakte hazelnoten

Recept

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180°C en zet alle slagroomingrediënten, de garde en de kom koud.

Stap 2

Rol het deeg uit en snijd het in stroken van gelijke lengte.

Stap 3

Rol de eerste strook op, rol dan deze eerste strook op de tweede, enzovoort.

Stap 4

Leg de rol op een ovenvaste schaal en leg er een ovenschaal op om te voorkomen dat hij opzwelt.

Stap 5

Bak 50 minuten.

Stap 6

Bereid ondertussen de mascarpone-slagroom. Meng alle ingrediënten tot je een consistentie krijgt die bij elkaar blijft.

Stap 7

Spuit de slagroom in een spuitzak. Zet koel weg.

Stap 8

Als de rol klaar is, maak je twee inkepingen met een mes. Vul met slagroom.

Stap 9

Smelt de chocolade, dip de bovenkant van de rol en bestrooi met de gehakte hazelnoten.

100% veilige levering