Courgettevlaai met tomatencoulis
- Gemakkelijk
- 20 min
- Goede wandeling
Zoete aardappel gnocchi
- Gemakkelijk
- 15 min
- 10 min
- Goede wandeling
Vier de smaken: gnocchi van zoete aardappel, smeltende Parmezaan en een vleugje gegratineerde Gruyère, een gastronomische verwennerij.
Ingrediënten
2
- 1 zoete aardappel
- 100 g bloem
- 50 g Parmezaanse kaas
- 1 ei
- zout en peper
Gebruiksvoorwerpen
Recept
Stap 1
Schil de zoete aardappelen en stoom ze.
Stap 2
Pureer met een vork en breng op smaak met zout en peper.
Stap 3
Voeg het ei toe en roer.
Stap 4
Voeg de bloem en Parmezaan toe en roer.
Stap 5
Vorm er balletjes van en snijd in stukken. Maak met een vork kleine inkepingen in de bovenkant.
Stap 6
Doe ze in een pan met kokend water. De gnocchi zijn klaar als ze boven komen drijven.
Stap 7
Verwarm de oven voor op 180°c. Schik de gnocchi in een ovenschaal en bestrooi met geraspte Gruyère. Laat 10 tot 15 minuten bakken.