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Miam miam
IngrédientS
2
- 6 blancs d'oeuf
- 330 g de sucre
- 1,5 cs de maïzena
- 1,5 cc de jus de citron
- 50 g de mascarpone
- 75 g de crème liquide entière
- Framboises
- Fraises
- Mûres
- Myrtilles
Ustensiles
Recette
Préchauffez le four à 100°c
Mettez un saladier, les fouets du batteur, la crème fraiche et le mascarpone au frais
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. ATTENTION les œufs doivent être à température ambiante
Versez les blancs d’œuf, la maïzena et le sucre dans un saladier. Fouettez jusqu’à obtenir une meringue en forme de bec d’oiseau. Ajoutez ensuite le jus de citron. Mélangez
A l’aide d’une cuillère à soupe, déposez la meringue dans un plat allant au four. Enfournez 1h30 à chaleur tournante. Laissez la meringue refroidir
Mettez la crème et le mascarpone dans le saladier, fouettez jusqu’à obtenir une chantilly
Déposez la chantilly sur la meringue et disposez les fruits sur le dessus