Raviolis chinois à la vapeur

Une expérience culinaire artisanale : pâtes fraîches, farce de poulet, légumes parfumés, raviolis savoureux, une délicieuse aventure gastronomique.

IngrédientS

Étape 1

Dans un saladier, mettre la farine et ajouter les 150 ml d’eau chaude et la pincée de sel. Malaxer au moins 10 min et laisser reposer 30min.

Étape 2

Laver et éplucher les légumes.

Étape 3

Éplucher, couper les légumes. Couper l’escalope en morceaux. Mixer le tout. Réserver au frais.

Étape 4

Prélever des petits pâtons de pâtes, aplatir la pâte le plus finement possible. A l’aide d’un emporte-pièce, détailler des cercles.

Étape 5

Déposer de la farce au centre de chaque cercle. Refermer le ravioli en plissant les bords.

Étape 6

Faire chauffer de l’eau dans une casserole, déposer les raviolis dans un panier vapeur. Mettre le panier sur la casserole et laisser cuire 20 min.