Glutenfreier Kiwikuchen

  • Durchschnitt
  • 10 Minuten
  • 30 Minuten
  • Mittel
Ein saftiger Kuchen mit Maizena, gekrönt von saftigen Kiwischeiben, drapiert mit einem erfrischenden Kiwicoulis. Unwiderstehliche fruchtige Süße.

ZutatenS

-

2

+
  • 2 Gläser Maismehl
  • 1 Becher Naturjoghurt
  • 2 Gläser Zucker
  • 1/2 Glas neutrales Öl
  • 1 TL glutenfreie Hefe
  • 3 TL Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Kiwis
  • 5 Kiwis (für den Coulis)
  • 150 g Wasser (für den Coulis)
  • 50 g Zucker (für den Coulis)

Rezept

Schritt 1

Backofen auf 180°C vorheizen

Schritt 2

Eier, Joghurt und Hefe in einer Schüssel verrühren

Schritt 3

Maizena, Zucker und Öl hinzufügen

Schritt 4

Den Teig in die Form geben

Schritt 5

Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Legen Sie sie auf die Oberseite des Kuchens.

Schritt 6

Backen Sie den Kuchen 30 Minuten lang.

Schritt 7

Um die Kiwisoße zuzubereiten, schälen Sie die Kiwis, geben Sie sie in einen Mixer und mixen Sie sie, aber nicht zu lange, damit die Kerne nicht zerbrechen (die Soße würde sehr sauer werden).

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