Kabeljau mit Salbeibutter und Kartoffeln

  • Einfach
  • 10 Minuten
  • 15 Minuten
  • Mittel
Ein rustikales Festmahl: goldbraune Kartoffeln, zarter Kabeljau, übergossen mit der nach Salbei duftenden Butter - eine Geschmacksexplosion.

ZutatenS

-

2

+
  • 1 Kilo Kartoffeln
  • 1 Kabeljau-Rücken
  • 100 g Butter
  • 10 Salbeiblätter
  • Salz / Pfeffer
  • Olivenöl
  • Kräuter der Provence

Rezept

Schritt 1

Den Ofen auf 180°C vorheizen

Schritt 2

Die Kartoffeln vierteln und in eine feuerfeste Form geben. Einen Schuss Olivenöl dazugeben und mit Kräutern der Provence bestreuen. Die Kabeljau-Rücken hinzufügen.

Schritt 3

15 Minuten in den Ofen schieben.

Schritt 4

In der Zwischenzeit die Salbeibutter zubereiten.

Schritt 5

Die Butter mit den ganzen Salbeiblättern bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Die Butter sollte leicht schäumen, aber nicht braun werden. Die Salbeiblätter entfernen.

Schritt 6

Die Potatoes und den Kabeljau aus dem Ofen nehmen, einen Teller anrichten und die Salbeibutter über den Kabeljau gießen.

Eine 100% sichere Lieferung