Zerdrückte Kartoffeln und Knoblauchsoße

Durchschnitt
5 min
10 + 10 / 20 min
Gut zu Fuß

ZutatenS

1 Süßkartoffel
kleine Kartoffeln
Kräuter der Provence
Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 griechischer Joghurt
1 Knoblauchzehe
½ Zitrone
300g Petersilie

Utensilien

Rezept

Schritt 1

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.

Schritt 2

Waschen und schälen Sie die Süßkartoffel, schneiden Sie sie in Scheiben und halbieren Sie die Scheiben. Kochen Sie sie 10 min in Wasser.

Schritt 3

Nimm kleine Kartoffeln und koche sie 10 Minuten in Wasser.

Schritt 4

Legen Sie alles auf ein ofenfestes Backblech. Ölen Sie den Rücken einer Auflaufform und stampfen Sie die Kartoffeln und die Süßkartoffelstücke.

Schritt 5

Salzen/Pfeffern, Kräuter der Provence hinzufügen, mit Olivenöl bestreichen und 20 Minuten in den Ofen schieben

Schritt 6

Schälen Sie die Knoblauchzehe und reiben Sie sie. Geben Sie den Joghurt, die Zitrone und die gehackte Petersilie hinzu. Vermischen Sie alles.

Unsere Gerichte für dieses Rezept

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Weitere Variationen

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