Zucchiniflan und Tomatensoße
- Einfach
- 20 min
- Gut zu Fuß
Sables (Shortbread auf Englisch)
- Durchschnitt
- 10 Minuten
- 45 Minuten
- Mittel
Göttlicher Sand: Goldener Keks, samtiges Karamell aus Kondensmilch und Honig, gekrönt von einem Schokoladenmantel. Eine exquisite Versuchung.
ZutatenS
2
- 200 g Mehl (für den Keks)
- 135 g Butter (für den Keks)
- 70 g Zucker (für den Keks)
- 595 g Kondensmilch (für das Karamell)
- 150 g Butter (für das Karamell)
- 150 g Zucker (für das Karamell)
- 2 Esslöffel Honig (für das Karamell)
- 400 g Schokolade (für die Schokolade)
Utensilien
Rezept
Schritt 1
Backofen auf 170°C vorheizen
Schritt 2
Butter herausnehmen, abwiegen und in Stücke schneiden, dann bei Zimmertemperatur weich werden lassen
Schritt 3
Weiche Butter, Zucker und Mehl in eine Schüssel geben
Schritt 4
Zu einem glatten Teig verrühren
Schritt 5
Den Boden einer Tarteform damit auslegen und 20 Minuten in den Ofen schieben. Der Biskuit sollte leicht braun werden.
Schritt 6
Abkühlen lassen und dann das Karamell zubereiten.
Schritt 7
Die gehackte Butter, den Zucker, den Honig und die Kondensmilch in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Rühren Sie ständig um, bis das Karamell goldbraun ist.
Schritt 8
Gießen Sie das Karamell sofort über den Keks. Lassen Sie das Karamell etwa 1 Stunde fest werden.
Schritt 9
Bereiten Sie die Schokolade zu: Schmelzen Sie die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle und gießen Sie den Keks und das Karamell darüber.
Schritt 10
Stellen Sie das Shortbread mindestens 2 Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank.
Schritt 11
Stellen Sie das Shortbread mindestens 2 Stunden vor dem Verzehr in den Kühlschrank.