Cassolette aus Jakobsmuscheln, Garnelen und Weißfisch

  • Einfach
  • 20 min
  • 20 min / 30 min
  • Mittel
Eine köstliche Symphonie aus Jakobsmuscheln, Garnelen und Weißfisch in einer cremigen Sauce aus Weißwein und Sahne. Exquisite Gaumenfreude, garantierter Genuss.

ZutatenS

-

2

+
  • 600 g Jakobsmuscheln
  • 1 kg Garnelen
  • 3 3 schöne Stücke Weißfisch, z. B. Seehecht
  • 1 Zwiebel
  • 15 cl Weißwein
  • 20cl weiße Sahne
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 1 Nuss Butter

Utensilien

Rezept

Schritt 1

Hacken Sie die Zwiebel und dünsten Sie sie in einer Nuss Butter an.

Schritt 2

Schälen Sie die Garnelen und geben Sie sie zur Zwiebel.

Schritt 3

Fügen Sie den in Stücke geschnittenen Weißfisch hinzu und braten Sie die Jakobsmuscheln an.

Schritt 4

Vermischen Sie den Weißwein mit den 2 Esslöffeln Mehl. Gießen Sie den Weißwein ab und geben Sie die Crème fraîche hinzu. 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

Schritt 5

Den Ofen auf 200°C vorheizen.

Schritt 6

Alles in eine ofenfeste Form geben und für 20 bis 30 Minuten in den Ofen schieben.

Schritt 7

Mit Gemüse oder Reis servieren.

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