Kürbiskuchen

  • Durchschnitt
  • 15 Minuten
  • 45 Minuten
  • Mittel
Kürbiskuchen, süßer Glanz von samtigem Kürbis, Tanz von warmen Gewürzen, Streicheln von Zimt. Eine exquisite Herbstsymphonie.

ZutatenS

-

2

+
  • 1 Mürbeteig
  • 500 g Kürbis
  • 150 g brauner Zucker
  • 100 g Butter
  • 3 Eier
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL 4-Gewürze-Pulver

Rezept

Schritt 1

Den Ofen auf 180°C vorheizen

Schritt 2

Den Mürbeteig in die Tarteform legen, mit Backpapier auslegen und die getrockneten Bohnen darauf verteilen. Den Teig 15 Minuten backen.

Schritt 3

Den Kürbis dämpfen, das Fruchtfleisch pürieren (die Schale für eine Brühe und die Kerne zum Rösten als Aperitif aufbewahren) und so viel Wasser wie möglich entfernen.

Schritt 4

Schlagen Sie in einer Schüssel die Eier mit dem Zucker.

Schritt 5

Geben Sie die Gewürze hinzu.

Schritt 6

Schmelzen Sie die Butter und geben Sie sie zu der Mischung.

Schritt 7

Gießen Sie die Mischung über den Teig, streichen Sie ihn glatt und bestreuen Sie ihn mit braunem Zucker.

Schritt 8

Backen Sie den Kürbis 45 Minuten lang.

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