Lauchgratin
- Einfach
- 10
- Gut zu Fuß
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Grieß, Mehl, Salz, Butter, Öl und Wasser in eine Schüssel geben. Kneten Sie den Teig ein wenig, bis er glatt und geschmeidig ist. Zu ca. 50 g schweren Bällchen formen.
In einer Pfanne das Hackfleisch braten, bis das Wasser verdampft ist. Geben Sie die Mischung aus gehackter Zwiebel und Paprika hinzu. Umrühren und dann die Gewürze, Salz, Pfeffer und die fein gehackten Kräuter unterrühren. Vom Herd nehmen. Lassen Sie es abkühlen, bevor Sie das Harissa unterrühren, um eine leicht kompakte Masse zu erhalten.
Die Teiglinge auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Scheibe ausrollen. Mit einem Ausstecher Teigscheiben ausstechen. Jeweils einen Teelöffel Fleisch darauf legen. Den Teig umklappen, sodass ein Halbkreis entsteht. Mit dem Gabelrücken zusammendrücken.
Jedes Brick auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit verquirltem Eigelb bestreichen. Mit Sesamkörnern bestreuen.
Die Bricks 20 Minuten backen.
Mit Harissa-Sauce genießen.