Polenta-Gratin und Gemüse

  • Einfach
  • 15 Minuten
  • 15 Minuten
  • Gut zu Fuß
Ein vegetarisches Festmahl: cremige Polenta, Zucchini, Aubergine, geröstete Tomaten - eine Harmonie mediterraner Aromen, perfekt gebraten. Lecker!

ZutatenS

-

2

+
  • 1 Packung Polenta
  • 1 Zucchini
  • 1 Aubergine
  • 4 Tomaten
  • Sojasahne
  • Salz/Pfeffer

Rezept

Schritt 1

Schalten Sie den Backofen im Grillmodus ein.

Schritt 2

Bereiten Sie das Gemüse vor und braten Sie es in etwas Olivenöl an.

Schritt 3

Die Polenta wie auf der Packung beschrieben zubereiten.

Schritt 4

Wenn die Polenta fertig ist, die Sojasahne hinzufügen. Rühren.

Schritt 5

Das Gemüse in eine feuerfeste Form geben und die Polenta dazugeben. Gut glatt streichen.

Schritt 6

Die Form etwa 10 Minuten auf dem Rost überbacken.

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