Bizcocho de chocolate

  • Fácil
  • 30 minutos
  • 20 minutos
  • Buen paseo
Una tarta de chocolate divina: se deshace en la boca, endulzada a la perfección, cubierta con un glaseado sedoso y espolvoreada con purpurina gourmet: una delicia absoluta.

Ingredientes

-

2

+
  • 200g de chocolate negro
  • 100g de azúcar
  • 100gmantequilla
  • 3huevos
  • 50g harina
  • 4 hojas de gelatina
  • 120ml de nata líquida
  • 100g cacao sin azúcar
  • 150ml agua
  • 100gazúcar

Receta

Paso 1

Precalentar el horno a 180°c

Paso 2

Derretir el chocolate y la mantequilla en un cazo.

Paso 3

En un bol, mezclar los huevos con el azúcar y, a continuación, la harina.

Paso 4

Mezclar el chocolate/mantequilla con esta mezcla.

Paso 5

Hornear durante 20 minutos.

Paso 6

Para hacer el glaseado, remojar las hojas de gelatina en un bol con agua fría durante 10 minutos.

Paso 7

Calentar la nata líquida, el agua, el azúcar y el cacao. Mezclar bien y llevar a ebullición. Añadir las hojas de gelatina escurridas. Remover bien. Triturar con la batidora. Colar y refrigerar toda la noche. Al día siguiente, remover bien la mezcla y volver a batir si es necesario.

Paso 8

Verter sobre el pastel de chocolate.

Paso 9

Añade la purpurina.

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