Nuestros consejos para conservar los alimentos más tiempo
Almacenar los alimentos en el recipiente adecuado, en el lugar adecuado, ayuda a prolongar su vida útil y a evitar el desperdicio de alimentos. Se acabaron las fresas que se tiran nada más comprarlas porque han cambiado de color, los trozos de cebolla que se intentan guardar porque la mayoría han brotado... ¡Aprendamos a conservar nuestros alimentos de la forma adecuada para preservar su frescura!
Alimentos para guardar en el congelador
Cuando vuelvas de hacer la compra, empieza por meter los alimentos congelados en el congelador. Nuestras recomendaciones para guardar alimentos en el congelador:
- La temperatura debe rondar los -18 °C.
- Evita sobrecargar los distintos compartimentos: el frío debe poder circular para mantener una buena temperatura.
- Coloca los alimentos, preparados o no, en cajas herméticas para optimizar la congelación, facilitar su identificación y aprovechar mejor el espacio.
- Casi todos los alimentos pueden conservarse en el congelador. Sin embargo, hay algunas excepciones, que pierden su sabor e incluso pueden ser perjudiciales para nuestra salud. Por ejemplo, evite meter en el congelador huevos, productos lácteos y frutas y verduras ricas en agua (pepinos, rábanos, melones, etc.).
Lea nuestro artículo sobre la descongelación para saber más sobre este consejo.
Alimentos para conservar en el frigorífico
Cuando se trata de conservar los alimentos frescos, siempre pensamos en la nevera. En la nevera, no todas las zonas tienen la misma temperatura, así que aquí tienes nuestros consejos para organizarla correctamente:
- En la puerta del frigorífico: huevos, mantequilla, leche, zumos de fruta abiertos.
- En elcajón de las verduras: fruta y verdura fresca. Eso sí, ¡a algunas no les gusta la nevera! Las frutas del sol" prefieren conservarse a temperatura ambiente (melón, melocotones, albaricoques, tomates, etc.). Lo mismo ocurre con las patatas, las calabazas y las cebollas, que prefieren un lugar fresco y seco.
- En el centro: platos preparados caseros, yogures y quesos. Los platos precocinados y los quesos a medio usar deben guardarse en latas de conserva para mantenerlos lo más frescos posible.
- En la zona fría, a 4°C como máximo (generalmente en la parte inferior, consulte las instrucciones de su frigorífico): guarde toda la carne, el pescado, los platos delicatessen frescos y los quesos frescos.
Nuestro consejo para las fresas : cuando vuelvas de la compra, límpialas y sécalas bien. Colócalas, sin apilarlas, en una caja de almacenaje grande, ciérrala y métela en el frigorífico. ¡Se mantendrán frescas y sabrosas durante 3-4 días!
Alimentos para guardar en el armario
Todos los productos secos pueden guardarse en la alacena: féculas, harinas, galletas, conservas, etc. Cierra bien el envase o vierte el contenido en una lata de cristal (si has roto el paquete de harina, por ejemplo).
El secreto de una buena conservación es guardar los alimentos a la temperatura adecuada y en el envase correcto. Aplica ahora estos consejos para evitar el desperdicio de alimentos en casa.
