Conchiglioni rellenos de tofu y espinacas

  • Fácil
  • 10 minutos
  • 20 minutos
  • Promedio
Conchiglionis rellenos de cremoso tofu, tiernas espinacas y una aromática salsa de tomate, al horno para un delicioso manjar.

Ingredientes

-

2

+
  • 250 g de conchiglionis
  • 200 g de tofu
  • 25 cl de crema de soja
  • 1 bolsa de espinacas frescas
  • 1 lata de tomates cortados en dados
  • 1 cebolla
  • Sal y pimienta

Utensilios

    Receta

    Paso 1

    Calentar la pasta como se indica en el paquete.

    Paso 2

    Precalentar el horno a 200 grados.

    Paso 3

    Picar la cebolla y freírla en un poco de aceite. Añadir las espinacas. Dejar cocer unos minutos.

    Paso 4

    Ponga el tofu en una batidora, añada la crema de soja y las espinacas. Sazone con sal y pimienta.

    Paso 5

    Verter los dados de tomate en una fuente de horno. Rellenar la pasta, colocarla en la fuente y verter por encima la crema de soja. Meter en el horno durante 20 minutos.

    Paso 6

    Una vez fuera del horno, viértales por encima un coulis de tomate o una crema de soja.

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