Terrina de pescado blanco y trucha ahumada

  • Promedio
  • 15 minutos
  • 1h15
  • Promedio
Una suntuosa terrina: pescado blanco, trucha ahumada, nata y eneldo se combinan para crear una delicia suave y fragante.

Ingredientes

-

2

+
  • 400g de pescado tipo merluza blanca
  • 5 lonchas de trucha ahumada
  • 3 huevos
  • 20cl crème fraîche
  • Eneldo
  • Sal, pimienta

Utensilios

Receta

Paso 1

Precalentar el horno a 180°C.

Paso 2

Ponga el pescado blanco, la crème fraiche, el eneldo, la sal y la pimienta y los huevos en una batidora. La mezcla no debe quedar lisa.

Paso 3

Colocar una parte de la preparación en un molde, cubrir con una rodaja de trucha y así sucesivamente. La última capa debe ser la mezcla de pescado blanco.

Paso 4

Forrar el molde con papel de aluminio.

Paso 5

Colocar el molde en una fuente llena de agua.

Paso 6

Hornear durante 1h15

Paso 7

Comprobar que la terrina está cocida con la punta de un cuchillo.

Paso 8

Dejar enfriar, desmoldar y enfriar.

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