Gratin de poireaux
- Facile
- 10
- Bon marche
Sables (shortbread in English)
- Moyenne
- 10 minutes
- 45 minutes
- Moyen
Sables divins : biscuit doré, caramel velouté de lait concentré et miel, couronné d'un manteau chocolaté. Une tentation exquise.
IngrédientS
2
- 200g de farine (pour le biscuit)
- 135g de beurre (pour le biscuit)
- 70g de sucre (pour le biscuit)
- 595g de lait concentré (pour le caramel)
- 150g de beurre (pour le caramel)
- 150g de sucre (pour le caramel)
- 2 cuillères à soupe de miel (pour le caramel)
- 400g de chocolat (pour le chocolat)
Ustensiles
Recette
Étape 1
Préchauffer le four à 170°c
Étape 2
Sortez le beurre, pesez-le et coupez-le en morceaux, puis laissez-le ramollir à température ambiante.
Étape 3
Mettez le beurre ramolli, le sucre et la farine dans un bol.
Étape 4
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Tapisser le fond d'un moule à tarte et enfourner pendant 20 minutes. Le biscuit doit légèrement dorer.
Étape 6
Laissez refroidir puis préparez le caramel.
Étape 7
Mettez le beurre haché, le sucre, le miel et le lait concentré dans une casserole sur feu moyen. Remuer constamment jusqu'à ce que le caramel soit doré.
Étape 8
Versez immédiatement le caramel sur le biscuit. Laissez le caramel prendre environ 1 heure.
Étape 9
Préparez le chocolat : faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et versez dessus le biscuit et le caramel.
Étape 10
Mettez les sablés au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir.
Étape 11
Mettez au frigo les sablés au moins 2h avant de les déguster.