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Miam miam
Flan aux carottes et aux épinards
- Moyenne
- 20 minutes
- 40 minutes
- Moyen
IngrédientS
2
- 1 bottes de carottes (gardez les fanes pour une autre recette)
- Des pousses d'épinards
- 1/2 oignon
- 10cl de lait
- 10cl de crème fraîche épaisse
- 50g de farine
- Huile d'olive
- Poivre/sel
Recette
Préchauffer le four à 180°C.
Laver et éplucher les carottes, puis les couper en rondelles.
Couper l'oignon en dés. Le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter les carottes et faire revenir pendant 15 à 20 minutes.
Pendant ce temps, battre les œufs dans un saladier, saler et poivrer, ajouter le lait et la crème. Bien mélanger.
Vers la fin de la cuisson des carottes, ajouter les pousses d'épinards et les laisser cuire encore quelques minutes.
Transférer les légumes dans un plat allant au four et verser le mélange d'œufs dessus.
Saupoudrer de fromage râpé pour plus de gourmandise et cuire au four pendant 40 minutes.