Gratin de poireaux
- Facile
- 10
- Bon marche
Tapas - Croquetas fromage et jambon Serrano
- Facile
- 10 minutes + 2h de repos
- 20 minutes
- Moyen
Des croquetas espagnoles gourmandes : béchamel crémeuse, jambon de Serrano, fromage fondant, panure croustillante, une délicieuse escapade culinaire.
IngrédientS
2
- 60g de farine
- 60g de beurre
- 50cl de lait
- 3 tranches de jambon de Serrano
- 100g de fromage râpé
- Sel / poivre
- 100g de chapelure (pour la chapelure)
- 100g de farine (pour la chapelure)
- 1 œuf (pour la chapelure)
Ustensiles
Recette
Étape 1
Préchauffer le four à 210°c
Étape 2
Réaliser une béchamel, faire fondre le beurre, puis ajouter la farine et le lait petit à petit tout en mélangeant. Lorsque le mélange commence à s’épaissir, ajouter le fromage râpé et le jambon de Serrano coupé en lamelle. Saler et poivrer.
Étape 3
Disposer la béchamel dans un plat, la mettre au frigo pendant au moins 2h.
Étape 4
Au bout de ces 2h, former des boules. Dans trois assiettes différentes, disposer la farine, l’œuf battu et la chapelure. Tremper chaque croquetas dans la farine, l’œuf puis la chapelure. Renouveler 2 fois.
Étape 5
Les poser dans un plat allant au four et les badigeonner avec un peu d’huile.
Étape 6
Enfourner 20 min.