Gnocchi de patate douce

Célébrez les saveurs : Gnocchis de patate douce, parmesan fondant, et une touche de Gruyère gratiné, une indulgence gourmande.

IngrédientS

Étape 1

Épluchez les patates douces et faites-les cuire à la vapeur.

Étape 2

Réduire en purée à la fourchette et assaisonner de sel et de poivre.

Étape 3

Ajoutez l'œuf et remuez.

Étape 4

Ajoutez la farine et le parmesan et remuez.

Étape 5

Façonner en boudins et couper en morceaux. Utilisez une fourchette pour faire de petites empreintes sur le dessus.

Étape 6

Mettez-les dans une casserole d'eau bouillante. Les gnocchis sont prêts lorsqu'ils remontent à la surface.

Étape 7

Préchauffez le four à 180°c. Disposez les gnocchis dans un plat allant au four et saupoudrez de Gruyère râpé. Laissez cuire 10 à 15 minutes.