Biscotti con marmellata di fragole

  • Facile
  • 10 minuti + 1 ora di riposo
  • 12 minuti
  • Medio
Una sinfonia di biscotti alla polvere di mandorle che si sciolgono in bocca, intrecciati alla dolcezza della marmellata di fragole, irresistibilmente deliziosa.

Ingredienti

-

2

+
  • 250 g di farina
  • 30 g di polvere di mandorle
  • 150 g di burro
  • 50 g di zucchero
  • 1 tuorlo d'uovo
  • Marmellata di fragole

Ricetta

Passo 1

Tagliare il burro a cubetti.

Passo 2

Mettere la farina e lo zucchero in una ciotola e mescolare con la punta delle dita. Aggiungere il burro. Mescolare senza lavorare troppo l'impasto.

Passo 3

Aggiungere il tuorlo d'uovo. Mescolare bene.

Passo 4

Coprire la pasta e raffreddare per 1 ora.

Passo 5

Su una superficie di lavoro infarinata, stendere la pasta. Con un tagliabiscotti rotondo scanalato, dare forma ai biscotti. Disporre i biscotti su una teglia da forno.

Passo 6

Con una forchetta praticare dei fori nei biscotti. Riporre la teglia in frigorifero per 15 minuti per evitare che i biscotti si muovano durante la cottura.

Passo 7

Preriscaldare il forno a 180°c.

Passo 8

Cuocere per circa 12 minuti.

Passo 9

Una volta che i biscotti si sono raffreddati, mettere un cucchiaio di marmellata di fragole e chiudere con un altro biscotto.

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