Patate schiacciate e salsa all'aglio

  • Media
  • 5 min
  • 10 + 10 / 20 min
  • Buona passeggiata

Ingredienti

-

2

+
  • 1 patata dolce
  • patate piccole
  • erbe provenzali
  • olio d'oliva
  • sale
  • pepe
  • 1 yogurt greco
  • 1 spicchio d'aglio
  • ½ limone
  • 300g prezzemolo

Ricetta

Passo 1

Preriscaldare il forno a 180°c

Passo 2

Lavare e sbucciare la patata dolce, tagliarla a fette e dimezzarla. Cuocere in acqua per 10 minuti.

Passo 3

Prendere le patate piccole e cuocerle in acqua per 10 minuti.

Passo 4

Disporre su una teglia da forno. Oliate il retro di un pirottino e schiacciate le patate e i pezzi di patata dolce.

Passo 5

Salare e pepare, aggiungere le erbe di Provenza, spennellare con olio d'oliva e infornare per 20 minuti.

Passo 6

Per la salsa : Sbucciare e grattugiare lo spicchio d'aglio. Aggiungere lo yogurt, il limone e il prezzemolo tritato. Mescolare bene.

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