Finanzieri al lampone e al pistacchio

  • Facile
  • 15 minuti
  • 15 minuti
  • Buona passeggiata
Teneri financiers, che combinano la dolcezza delle mandorle, la golosità del burro di nocciole e lo splendore dei lamponi, cosparsi di pistacchi. Deliziosi!

Ingredienti

-

2

+
  • 50 g di farina
  • 100 g di polvere di mandorle
  • 80 g di zucchero a velo
  • 100 g di burro
  • 3 albumi d'uovo
  • 125 g di lamponi
  • Pistacchi tritati

Ricetta

Passo 1

Preriscaldare il forno a 230°c.

Passo 2

Preparare un burro di nocciole. Per farlo, mettere il burro in una casseruola e lasciarlo sciogliere senza toccarlo. Quando inizia a scoppiettare e a dorarsi, toglierlo dal fuoco e metterlo in una ciotola.

Passo 3

Mescolare la farina, lo zucchero a velo e la polvere di mandorle. Aggiungere gli albumi e mescolare bene.

Passo 4

Aggiungere il burro di nocciole e mescolare ancora.

Passo 5

Versare la pasta negli stampini, inserire 2 o 3 lamponi, cospargere di pistacchi tritati e infornare per 15 minuti.

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