Insalata d'autunno

  • Facile
  • 5
  • 20
  • Economico

Ingredienti

-

2

+
  • 1 mazzo di carote vecchie
  • 1 zucca
  • 1 cipolla rossa
  • 6 fichi
  • formaggio fresco di capra
  • olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di aceto balsamico
  • 2 cucchiai dimiele
  • 1 cucchiaino di senape

Ricetta

Passo 1

Preriscaldare il forno a 180°C

Passo 2

Pelare e tagliare le carote e la zucca, spennellare con l'olio e infornare per 20 minuti.

Passo 3

Nel frattempo, preparare la vinaigrette al miele mescolando tutti gli ingredienti.

Passo 4

Disporre le verdure arrostite su un piatto, tagliare i fichi e la cipolla rossa in quarti e aggiungere il formaggio di capra fresco. Aggiungere la vinaigrette. Mescolare per amalgamare il tutto!

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