Gratin di porri
- Facile
- 10
- Buona passeggiata
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Preriscaldare il forno a 180°c
Tagliare a fette sottili le melanzane e disporle su una teglia da forno. Cospargere con sale grosso e olio d'oliva.
Cuocere per 20 minuti.
Nel frattempo, tritare la cipolla, aggiungere la coulis di pomodori e condire con sale e pepe. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Cuocere gli spinaci in una padella con un filo d'olio d'oliva. Cuocere per 5 minuti e lasciare raffreddare.
Mescolare con la ricotta e condire con sale e pepe.
Disporre una fetta di melanzana, aggiungere un po' di ripieno e arrotolare. Stringere bene.
Versare una parte del composto di coulis di pomodoro in un piatto. Disporre sopra le melanzane arrotolate.
Aggiungere un po' di coulis di pomodoro quando il piatto è pieno.
Cuocere per 15 minuti
Togliere dal forno e cospargere di parmigiano.