Gebakken kalkoen, aardappel, wortelen, champignons en cranberrysaus

Gemiddeld
15 minuten
1 uur
Medium

Goudgele kalkoen danst met romige aardappelen, zoete wortelen en malse champignons, overgoten met een goddelijk feestelijke cranberrysaus.

Ingrediënten

1 kalkoen
6 aardappelen
5 wortelen
250 g champignons
Olijfolie
Zout en peper
250 g gedroogde veenbessen (saus)
100 ml bouillon (voor de saus)
1 kopje water (voor de saus)
1 eetlepel suiker (voor de saus)

Gebruiksvoorwerpen

Grote braadpan

Recept

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200°C

Stap 2

Bestrijk de kip met olijfolie en kruid met peper en zout. Schik de kalkoen in de ovenschaal.

Stap 3

Was en schil de aardappelen en wortelen (bewaar de schillen voor toekomstige groentebouillon of chips - als je biologische groenten gebruikt).

Stap 4

Was en snijd de champignons fijn (bewaar de steeltjes om er een velouté van te maken).

Stap 5

Voeg de groenten toe aan de braadpan. Voeg een beetje olie toe. Sluit het deksel en laat 1 uur koken.

Stap 6

Maak ondertussen de cranberrysaus. Doe de gedroogde cranberry's, bouillon en water in een steelpan en laat sudderen tot de cranberry's zacht zijn.

Stap 7

Voeg de lepel suiker toe en laat 5 minuten sudderen.

Onze gerechten voor dit recept

BESTE VERKOPER

Verkoper

• Op voorraad

Grote braadpan

Ovaal

3.1L

28,00 €

Onze multifunctionele braadpan heeft een ruime inhoud van 4,5 liter en een ergonomisch ontwerp, waardoor hij perfect is voor sudderen, stomen en nog veel meer. Laat je culinaire creativiteit de vrije loop en bereid zachte, smakelijke suddergerechten en exquise stoombereidingen. Blanquettes de veau, ragout de lotte, mijoté de boeuf... Met zijn XXL-afmetingen is dit het ideale hulpmiddel voor onvergetelijke gezinsmaaltijden die de hele tafel zullen plezieren. Het borosilicaatglas van Pyrex® is bestand tegen extreme temperaturen, van -40°C tot +300°C, en zorgt voor een soepele overgang van diepvries naar oven naar stoom. Het heldere glazen deksel sluit aroma's en smaken in, terwijl de ergonomische handgrepen het hanteren makkelijk maken. De SlowCook 4,5L Oval Glass Casserole van Pyrex® combineert innovatie en duurzaamheid en opent nieuwe horizonten. Beheers de kunst van het langzaam koken en sudderen met de Pyrex® ovale glazen braadpan van 3 liter en het glazen deksel. Met zijn royale inhoud komen suddergerechten tot leven die smelten in je mond. De ergonomische handgrepen maken hem gemakkelijk te dragen, terwijl het heldere glazen deksel de smaken bewaart. Voeg een vleugje culinaire verfijning toe aan je maaltijden met deze braadpan die prestaties en elegantie combineert. En als je na de maaltijd nog restjes hebt, kun je ze in de koelkast of vriezer zetten om hun volle smaak te behouden. Het borosilicaatglas van uitzonderlijke kwaliteit Pyrex® is bestand tegen extreme temperaturen, van -40°C tot +300°C, en zorgt voor een soepele overgang van vriezer naar oven en is bestand tegen thermische schokken tot 220°C. Het voordeel van niet-poreus glas is dat het BPA-vrij is en geen vlekken, krassen of geuren vasthoudt.

Meer varianten

3.1L

4.5L

Succesvol toegevoegd!