Wortel en spinazievlaai

  • Gemiddeld
  • 20 minuten
  • 40 minuten
  • Medium

Ingrediënten

-

2

+
  • 1 bos wortelen (bewaar de bovenkant voor een ander recept)
  • Spinaziescheuten
  • 1/2 ui
  • 10 cl melk
  • 10 cl dubbele room
  • 50 g bloem
  • Olijfolie
  • Peper/zout

Recept

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180°C.

Stap 2

Was en schil de wortelen en snijd ze in rondjes.

Stap 3

Snijd de ui in blokjes. Fruit in een pan met een beetje olijfolie.

Stap 4

Voeg de wortels toe en bak 15 tot 20 minuten.

Stap 5

Klop ondertussen de eieren los in een kom, breng op smaak met zout en peper en voeg de melk en room toe. Meng goed.

Stap 6

Als de wortels net gaar zijn, voeg je de spinaziescheuten toe en laat je nog een paar minuten koken.

Stap 7

Doe de groenten over in een ovenschaal en giet het eimengsel erover.

Stap 8

Bestrooi met geraspte kaas voor extra verwennerij en bak 40 minuten.

100% veilige levering