Heet kruisbroodje

  • Gemiddeld
  • 3u30 minuten
  • 20 minuten
  • Beste
Warme cross buns, heerlijk geurend naar kaneel, zacht en gul, een gouden lekkernij klaar om je zintuigen te verleiden.

Ingrediënten

-

2

+
  • 700 g bloem
  • 10 g droge gist
  • 375 ml melk + een beetje voor het bruinen
  • 75 g boter
  • 75 g suiker
  • 2 el kaneel
  • 5g zout
  • 2 eieren
  • 150 g sultanarozijnen
  • 40 g bloem (voor de kruisjes)
  • 2 el suiker (voor de kruizen)
  • 40 g water (voor de kruizen)

Gebruiksvoorwerpen

Recept

Stap 1

Smelt de boter.

Stap 2

Doe de melk, eieren, zout, suiker, gesmolten boter en kaneel in een kom. Voeg vervolgens de bloem en gist toe.

Stap 3

Kneed in een keukenmachine of met de hand tot het deeg loskomt van de zijkanten.

Stap 4

Rol het deeg uit en laat het 2 uur rijzen op een warme plek.

Stap 5

Laat het deeg leeglopen en voeg de sultana's toe.

Stap 6

Vorm het deeg in 12 stukken van gelijke grootte en leg ze in een schaal zonder ze aan te raken. Dek af met een theedoek en laat nog een uur rijzen.

Stap 7

Maak ondertussen het deeg voor de kruizen. Meng alle ingrediënten door elkaar.

Stap 8

Verwarm de oven voor op 180°c.

Stap 9

Bestrijk de broodjes met melk.

Stap 10

Spuit het deeg in een spuitzak en spuit kruisjes op de rolletjes.

Stap 11

Plaats 20 minuten in de oven.

100% veilige levering