Koffiedik koekjes

Nog iets toe te voegen?

Voor 12 koekjes :

  • 120g bloem
  • 70 g suiker
  • 70g bruine suiker
  • 55 ml olijfolie
  • 30 ml hazelnoot- of amandelmelk
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 100g pure chocolade chips

Wat nu?

STAP 1

Verwarm de oven voor op 180°c


STAP 2

Verzamel het koffiedik en spreid het uit op een ovenvaste plaat.


STAP 3

Droog de koffiedrab in de oven gedurende 10 minuten op 180°C en laat dan afkoelen. Je kunt de koffiedrab in de koelkast bewaren voor ander gebruik.


STAP 4

Klop de suikers samen in een kom en voeg dan 30g koud gedroogd koffiedik, de olijfolie, melk en vanille-extract toe.

STAP 5

Voeg geleidelijk de bloem en het zout toe om klonters te voorkomen en voeg dan de chocoladeschilfers toe.

STAP 6

Zet 30 minuten opzij in de koelkast.

STAP 7

Vorm van het koekjesdeeg balletjes.

STAP 8

Bak gedurende 12 minuten op 180°c.

Pyrex® goed idee: Voeg voor een extra traktatie witte chocoladeschilfers toe en geniet van deze koekjes bij de koffie!

Ingrediënten

-

2

+

    Gebruiksvoorwerpen

    Recept

    100% veilige levering