Groente wellington

  • Gemiddeld
  • 30 minuten
  • 30 minuten
  • Beste
Een symfonie van groentesmaken in een gouden Wellington, waar champignons, pompoen en butternut dansen onder een knapperige schilferige korst. Een heerlijk genot!

Ingrediënten

-

2

+
  • 1 bladerdeeg
  • 500 g champignons
  • 1/2 pompoen
  • 1/2 butternut
  • 1 ui
  • 1 eidooier
  • Peterselie

Gebruiksvoorwerpen

Recept

Stap 1

Was en snijd de groenten fijn.

Stap 2

Snipper de ui en fruit aan in een beetje olie.

Stap 3

Voeg de pompoen- en butternutblokjes toe en kook.

Stap 4

Voeg op het laatst de champignons toe. Bestrooi met peterselie en zet apart.

Stap 5

Verwarm de oven voor op 200°C.

Stap 6

Als het mengsel koud is, rol je het deeg uit.

Stap 7

Leg de groenten in het midden van het deeg en druk goed aan.

Stap 8

Sluit het deeg over de groenten.

Stap 9

Bestrijk met ei. Teken vormpjes en bak ze 30 minuten.

Stap 10

Je kunt ook restjes groenten gebruiken.

100% veilige levering