Aardappelen vermalen en knoflooksaus

  • Gemiddeld
  • 5 min
  • 10 + 10 / 20 min
  • Goede wandeling

Ingrediënten

-

2

+
  • 1 zoete aardappel
  • kleine aardappelen
  • Provençaalse kruiden
  • olijfolie
  • zout
  • peper
  • 1 Griekse yoghurt
  • 1 knoflookteen
  • ½ citroen
  • 300 g peterselie

Gebruiksvoorwerpen

Recept

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180°c

Stap 2

Was en schil de zoete aardappel, snijd hem in plakjes en halveer de plakjes. Kook 10 minuten in water.

Stap 3

Neem wat kleine aardappelen en kook ze 10 minuten in water.

Stap 4

Leg op een ovenvaste schaal. Olie de achterkant van een ovenschaal in en stamp de aardappelen en zoete aardappelstukjes fijn.

Stap 5

Kruid met peper en zout, voeg de Provençaalse kruiden toe, bestrijk met olijfolie en bak 20 minuten.

Stap 6

Pel en rasp het knoflookteentje. Voeg de yoghurt, citroen en gehakte peterselie toe. Meng goed.

100% veilige levering