Sables (zandkoekjes in het Engels)

  • Gemiddeld
  • 10 minuten
  • 45 minuten
  • Medium
Sables divins: goudkleurig koekje, fluweelzachte karamel met gecondenseerde melk en honing, bekroond met een chocoladelaagje. Een exquise verleiding.

Ingrediënten

-

2

+
  • 200 g bloem (voor het koekje)
  • 135 g boter (voor het koekje)
  • 70 g suiker (voor het koekje)
  • 595 g gecondenseerde melk (voor de karamel)
  • 150 g boter (voor de karamel)
  • 150 g suiker (voor de karamel)
  • 2 eetlepels honing (voor de karamel)
  • 400 g chocolade (voor de chocolade)

Gebruiksvoorwerpen

    Recept

    Stap 1

    Verwarm de oven voor op 170°c

    Stap 2

    Haal de boter eruit, weeg hem af en snijd hem in stukjes, laat hem dan op kamertemperatuur zacht worden.

    Stap 3

    Doe de zachte boter, suiker en bloem in een kom.

    Stap 4

    Meng tot een gladde pasta.

    Stap 5

    Bekleed de bodem van een taartvorm en bak 20 minuten. Het koekje moet lichtjes bruin worden.

    Stap 6

    Laat afkoelen en bereid dan de karamel.

    Stap 7

    Doe de gehakte boter, suiker, honing en gecondenseerde melk in een steelpan op middelhoog vuur. Roer voortdurend tot de karamel goudkleurig is.

    Stap 8

    Giet de karamel onmiddellijk over het koekje. Laat de karamel ongeveer 1 uur opstijven.

    Stap 9

    Bereid de chocolade: smelt de chocolade in een bain-marie of in de magnetron en giet over het koekje en de karamel.

    Stap 10

    Zet de zandkoekjes minstens 2 uur in de koelkast voordat je ze serveert.

    Stap 11

    Zet de zandkoekjes minstens 2 uur in de koelkast voordat je ze serveert.

    100% veilige levering