Item toegevoegd aan je winkelmandje
Yum yum
Brie krans
- Gemakkelijk
- 10 min
- 20 min
- Goede wandeling
Een gastronomische kroon van zacht brood, die de heerlijke gesmolten Brie omhult, bestrooid met roze bessen en betoverende aroma's.
Ingrediënten
2
- 1 brie kaas
- 375 g bloem
- 20 g verse bakkersgist (of 1 zakje bakkersgist)
- 1 eetlepel olijfolie
- 250 ml water
- Zout
- roze bessen
- 1 eidooier
Gebruiksvoorwerpen
Recept
Stap 1
Meng de bloem, het zout en het bakpoeder. Voeg geleidelijk het water toe. Het deeg moet loskomen van de zijkanten.
Stap 2
Dek af met een theedoek en laat 1 uur rijzen op kamertemperatuur.
Stap 3
Ontgas het deeg na 1 uur, dek het af met een theedoek en zet het een nacht in de koelkast.
Stap 4
Verwarm de volgende dag de oven voor op 200°C en leg de Brie op een bakplaat. Kneed het deeg tot balletjes. Als het deeg een beetje plakt, bestuif je je werkvlak met bloem. Schik de balletjes rond de Brie.
Stap 5
Bestrijk de broodballetjes met ei. Voeg de roze bessen en rozemarijn toe en bak 20 minuten.