Item toegevoegd aan je winkelmandje
Yum yum
Focaccia
- Gemiddeld
- 2h10
- 12min
- Goedkoop
Een huisgemaakte focaccia, bedekt met olijfolie en op smaak gebracht met rozemarijn, knapperig van buiten en zacht van binnen. Een ode aan Italië.
Ingrediënten
2
- 500 g bloem
- 10 g verse gist of 6 g bakkersgist
- 400 ml water
- 10 g zout
- 1 eetlepel suiker
- olijfolie
- Rozemarijn
Gebruiksvoorwerpen
Recept
Stap 1
Doe de bloem, verkruimelde gist, suiker en 350 ml water in een kom.
Stap 2
Meng met een grote lepel
Stap 3
Voeg 2 eetlepels olijfolie en het zout toe
Stap 4
Vouw met een grote lepel de randen van het deeg naar het midden.
Stap 5
Dek af en laat 30 minuten rijzen op kamertemperatuur.
Stap 6
Gebruik nog steeds een grote lepel en vouw de randen van het deeg voorzichtig naar het midden.
Stap 7
Dek af en laat nog een uur rijzen
Stap 8
Doe een beetje olijfolie op je handen en kneed het deeg licht. Vouw de zijkanten altijd naar het midden.
Stap 9
Doe een beetje olijfolie op een bakplaat. Leg het deeg erop en vouw het deeg over zichzelf. Besprenkel met een beetje olijfolie.
Stap 10
Dek af en laat 40 minuten rijzen.